اليوم سأحاول أن أشارك معكم أفضل طريقة عمل البسبوسة التي يشكرها الجميع.وصفة البسبوسة المصرية الأصيلة اللينة والناعمة. كعكة لذيذة من جوز الهند واللبن والسميد / فارينا يتم رشها بالمكسرات ورشها بالشراب لوضع الختم النهائي للجمال....
1⁄3 كوب كامل من اللوز المحمص أو المقشور للتزيين أو 1/3 الفستق أو الكاجو.
للشراب:
2كوبسكر.
1-1/2كوبماء.
1ملعقة كبيرةمن ماء الورد ، خلاصة الورد ، اختياري.
1ملعقة صغيرةعصير ليمون.
الخطوات
يُسخن الفرن مسبقًا حتى 400 درجة فهرنهايت. يُدهن مقلاة مربعة 9 × 9 أو 8 × 8 أو طبق فطيرة دائري مقاس 9 بوصات بالزبدة أو زيت الزيتون ويُترك جانباً.
اخلطي السميد وجوز الهند والسكر وصودا الخبز والزبدة في وعاء كبير.
استخدم يديك لدمج الزبدة مع المكونات الأخرى حتى تمتزج جيدًا.
أضف الزبادي واستمر في الخلط بيديك حتى تمتزج تمامًا ، يجب أن يكون الخليط سميكًا إلى حد ما ويسهل الضغط عليه بيديك (ليس ككعكة أو خليط البراوني)اضغطي المزيج على صحن خبز مربّع أو قالب فطيرة دائري ، يجب أن يكون سمك الكيك حوالي 1 بوصة ، ثم قص قطع الماس أو المربّع في الكعكة بسكين زبدة. ضع لوزًا أو أي نوع آخر من الجوز لديك في كل مربع مقطوع مسبقًا.
اخبز في 400 درجة لمدة 30 دقيقة إلى 40 دقيقة حتى يصبح لونها برونزي بني. إذا لم يتشكل لون في الأعلى ، قم بتشغيل الفراريج لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح الجزء العلوي ذهبي / برونزي.
اقطع الكعكة مرة أخرى على طول الخطوط المقطوعة مسبقًا وصب شراب بارد في الأعلى أثناء سخنه حتى يمتصه بالكامل.
للشراب:
أثناء خبز الكيك ، اخلطي جميع مكونات الشراب وضعيه في قدر كبير حتى يغلي. يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يغطى الشراب بظهر ملعقة.