Go Back
الفلافل

أحسن طريقة عمل الفلافل

اليوم سأحاول أن أشارك معكم أفضل طريقة عمل الفلافل التي يشكرها الجميع.وصفة الفلافل السورية الأصيلة.وهي عبارة عن كرات مقلية أو فطيرة مصنوعة من الحمص المطحون او الفاصوليا أو كليهما.
5 from 2 votes
مدة الإعداد 1 ساعة
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 2 ساعات
وجبة طبق رئيسي
مطبخ سوري
الحصص 2

المقادير
  

  • 2 كوب الفول المدشوش
  • 2 حبة البصل
  • 1 حبة البصل الاخضر
  • 1 ملعقة صغيرة الكمون
  • زيت للقلي
  • 1/2 كوب الشبت
  • 10 فصوص ثوم
  • 1 عود بصل اخضر
  • 1/2 ملعقة الفلفل الاحمر بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة الكزبرة اليابسة
  • 1/2 كوب الكزبرة الخضراء
  • 1/2 كوب بقدونس
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج الصودا
  • 1 ملعقة كبيرة السمسم
  • ملح حسب الرغبة

الخطوات
 

  • نقوم بغسل الحمص الدي تم تنقيعه ونضعه بإناء للطعام ثم نضع فوقهم القليل من البهار والملح حسب الدوق
  • نضيف اليهم الشبت، والكزبرة، والبصل، والثوم، والبقدونس، والكراث، والبصل الأخضر ثم نقوم بتضريبهم جيدا لنحصل في الاخير على حمص ناعم
  • نقوم بتسخين الزيت على النار
  • نبدأ بتحضير حبات الطعمية باستخدام ملعقة او قالب الفلافل
  • نقوم بتقليب حبات الطعمية كي تقلى من الجهتين

ملاحظات

يمكنك ايضا تحضير المقالي او تحضير سلطة الطحينة لعمل سندويشات فلافل
Keyword طريقة عمل الفلافل