الزعتر بري [زراعته وبعض استخداماته]

زعتر بري، المعروف أيضًا باسم “أم الزعتر”، هو نوع من الزعتر يسهل نموه وانتشاره. إنه مزروع بشكل ممتاز كبديل للحديقة أو بين أحجار متدرجة أو أرضيات لإنشاء فناء حي. دعونا نتعرف على المزيد حول رعاية نبات الزعتر الزاحف.

الزعتر بري عشب معمر له استخدامات طبية وطهوية بالإضافة إلى استخدامات الزينة. جرب زراعة الزعتر بري في الشقوق بين حجارة الرصف أو على طول مسار من الحصى أو كجزء من حديقة مقاومة للجفاف. لا تمانع العشبة في التعامل معها بقسوة ويمكن أن تطأها دون آثار سيئة. في الواقع، عند الدوس، ينبعث الغطاء الأرضي من الزعتربري رائحة لطيفة. فيما يلي مزيد من المعلومات حول كيفية زراعة الزعتر البري حتى تتمكن أصابع قدميك من الاستمتاع بالفراء الناعم وأنفك بالرائحة الحلوة لهذا النبات الصغير السحري.

يمكن أن يشير الاسم الشائع “الزعتر الزاحف” إلى واحد من عدة أنواع معمرة ذات جذوع خشبية من جنس الغدة الصعترية والتي تعد أغطية أرضية جيدة للمناطق المشمسة. في حين أنه لا يتم زراعة جميع الأنواع على وجه التحديد كأعشاب، إلا أنها تتمتع برائحة لطيفة، ويمكن استخدام معظمها لأغراض الطهي. جنس التوتة هو مجموعة كبيرة تتكون من العديد من النباتات المعمرة في المناخات المعتدلة.

في حين أن بعضها منتصب مع عادة نمو شبيهة بالشجيرات، فإن الأنواع الزاحفة الموصوفة هنا لها نمو منخفض، مع عادة شبيهة بالكروم. يرتبط الزعتر بري بالأعشاب الصالحة للأكل المعروفة. تُزرع بشكل أساسي من أجل الملمس الناعم لأوراقها حيث تنتشر لتغطي الأرض برفق، ولكنها تنتج أيضًا أزهارًا بألوان مختلفة، اعتمادًا على النوع. تظهر الأزهار عادة في أواخر الربيع وأوائل الصيف.

معلومات عن الزعتر بري وبعض الحقائق.

حقائق عن الزعتر بري.

الزعتر البري هو نبات معمر منخفض النمو في مناطق الصلابة في وزارة الزراعة الأمريكية 4-9 مع الحد الأدنى من المتطلبات إلى حد ما. دائم الخضرة مع أوراق الشجر ذات الاوراق الخفيفة، هذا الزعتر الزاحف الصغير النمو نادرًا ما يزيد عن 3 بوصات أو 7.6 سم. سيظهر في حصائر منخفضة كثيفة، والتي تنتشر بشكل عشوائي وسريع لملء المناطق كغطاء أرضي.

تمامًا مثل أنواع الزعتر الأخرى، فإن الزعتر الزاحف صالح للأكل بنكهة ورائحة تشبه النعناع عند سحقه أو نقعه في الشاي أو الصبغات. لحصاد غطاء أرض الزعتر الزاحف، قم بإزالة الأوراق من السيقان أو جففها عن طريق القص من النبات والتعليق رأسًا على عقب في منطقة مظلمة جيدة التهوية. احصد الزعتر البري في الصباح عندما تكون الزيوت الأساسية للنبات في ذروتها.

حقيقة أخرى هي أنه على الرغم من رائحته الجذابة، فإن الغطاء الأرضي من الزعتر بري مقاوم للغزلان، مما يجعله مرشحًا مثاليًا للمناظر الطبيعية في المناطق التي يرتادها. الزعتر البري قادر أيضًا على تحمل طعن الأطفال المتقلبين (مما يجعله مقاومًا للأطفال أيضًا!)، مما يجعله خيارًا استثنائيًا للزراعة في أي مكان به حركة مرور متكررة على الأقدام. الزعتر البري المزهر جذاب للغاية للنحل وهو إضافة لطيفة للحديقة التي تركز على نحل العسل. في الواقع، فإن حبوب اللقاح من الزعتر المزهر سوف تنكه العسل الناتج.

معلومات نبات الزعتر بري.

الزعتر هو أحد الأعشاب الأكثر صلابة والمثالية للمواقع المشمسة الحارة. بمجرد إنشائه، فإنه يتحمل الظروف الجافة وينتشر ببطء، مما يؤدي في النهاية إلى تكوين حصيرة سميكة من أوراق الشجر. الأوراق الصغيرة على غطاء أرضي من الزعتر البري خضراء وغالبًا ما تكون ذات حواف من الرمادي إلى الفضي. في الصيف، يضيف النبات مكافأة وينتج زهورًا زهرية صغيرة حلوة إلى أزهار أرجوانية.

النباتات منخفضة النمو ونادرًا ما يزيد ارتفاعها عن 30 سم وتنتشر حتى 18 بوصة (45.5 سم) في العرض. نباتات الزعتر البري معمرة وتعيش في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 4 إلى 7 ولكن في بعض الأحيان تصل إلى المنطقة 9 مع مواقع محمية خلال حرارة النهار. هناك حاجة إلى القليل من البستاني الذي يعتني بالزعتر بري. هذا النبات الذي يكاد يكون مستدامًا ذاتيًا هو علاج للبستاني غير الدافع أو المزدحم للغاية.

زراعة الزعتر بري والعناية به.

كما ذكرنا، فإن زراعة الزعتر البري هي عملية بسيطة نظرًا لتوافقها مع مجموعة متنوعة من التربة والتعرض للضوء. على الرغم من أن هذا الغطاء الأرضي يفضل التربة جيدة التصريف ذات النسيج الخفيف، إلا أنها ستنمو جيدًا في وسط أقل من المرغوب فيه وتزدهر من الشمس إلى بيئات الظل الخفيفة. يجب أن تبقى التربة رطبة ولكن ليست رطبة، حيث أن نبات الزعتر النامي يكون عرضة لغرق الجذور والوذمة.

يجب أن تكون درجة حموضة التربة لزراعة نباتات الزعتر الزاحفة محايدة إلى قلوية قليلاً. يمكن نشر غطاء أرض الزعتر الزاحف عن طريق عقل الساق أو التقسيمات، وبالطبع يمكن شراؤه من المشتل المحلي إما كمزارع أو بذور. يجب أخذ قصاصات نبات الزعتر الزاحف في أوائل الصيف.

ابدأ البذور عند زراعة الزعتر بري في الداخل أو قد تزرع في الربيع بعد زوال خطر الصقيع. ازرع الزعتر الزاحف من 8 إلى 12 بوصة (20-30 سم) على حدة للسماح بانتشاره. قم بتقليم غطاء أرض الزعتر بري في الربيع للحفاظ على مظهر مضغوط ومرة أخرى بعد إنفاق الزهور البيضاء الصغيرة إذا كان من المفضل تشكيل إضافي.

زراعة الزعتر البري.

يعتبر الزعتر أحد أفراد عائلة النعناع وهو عنيد وقوي مثل أعضاء المجموعة الآخرين، لذلك عند زراعة الزعتر بري، ضعه في منطقة يكون فيها الدهن مرغوبًا فيه. يمكن أن تبدأ نباتات الزعتر البري بسهولة من البذور داخل المنزل، أو من سدادات صغيرة متوفرة بسهولة في المشتل المحلي. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن تلك التي بدأت من البذور قد تستغرق ما يصل إلى عام قبل أن تصبح جاهزة للزرع في الهواء الطلق. تفضل هذه العشبة الشمس الكاملة ولكنها ستؤدي في الظل الجزئي.

عند زراعة غطاء أرضي صوفي من الزعتر، قم بالزراعة في تربة جيدة التصريف. تحضير التربة مهم. أخرج الصخور والشوائب وتأكد من الصرف الصحي المناسب. إذا كانت تربتك مملوءة بالماء بشكل مريب، فقم بتعديلها بكميات كبيرة من الرمل أو الحصى في أعلى 6 إلى 8 بوصات (15-20 سم). ازرع الزعتر بري في أوائل الربيع بعد زوال مخاطر الصقيع للحصول على أفضل النتائج بمسافة 30 سم. لا تقلق إذا بدت قليلة في البداية. سوف تملأ قريباً سجادة سميكة من النعومة.

كيف ينمو الزعتر بري.

تنمو هذه الأعشاب بشكل أفضل في التربة ذات درجة الحموضة المحايدة إلى القلوية قليلاً. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف. وبعيدًا عن الرغبة في استخدام الأسمدة، يبدو أن الزعتر بري يشتهي التربة الفقيرة، كما تفعل معظم نباتات الأعشاب. قم بزراعتها تحت أشعة الشمس الكاملة إن أمكن، على الرغم من أنها ستتحمل القليل من الظل.

يمكن أن تصبح نباتات الزعتر الزاحفة خشبية بمرور الوقت. إذا بدأت السيقان الخشبية في السيطرة، فقد ترغب في إزالة النباتات واستبدالها. قد يؤدي التقليم القوي للنباتات إلى تجديد النمو.
هناك عدد قليل جدًا من المشاكل التي يجب توقعها مع الزعتر الزاحف، على الرغم من أنها قد تكون عرضة لتعفن الجذور في التربة شديدة الرطوبة.

شمس.

الزعتر بري نبات محب للشمس (فكر: البحر الأبيض المتوسط). تحتاج جميع الأنواع تقريبًا إلى الشمس الكاملة لتزدهر.

التربة.

مفتاح نجاح التربة مع نباتات الزعتر هو الصرف. لا تحب الأقدام المبللة، لذا تأكد من تصريف التربة جيدًا. إنه يحب التربة الرملية الصخرية الرخوة وحتى الطميية إذا تم تصريفها جيدًا؛ الطين الرطب، ليس كثيرا.

ماء.

بالنظر إلى التربة جيدة التصريف اللازمة، ستحتاج إلى المراقبة بعناية وعدم ترك النبات يجف، خاصةً عندما يبدأ. سقي حسب الحاجة للحفاظ على الجذور رطبة ولكن ليس كثيرًا من الماء الموجود بها. بمجرد إنشائه، يصبح الزعتر يتحمل الجفاف بشكل موثوق.

درجة الحرارة والرطوبة.

قم بتقليم الزعتر حسب الحاجة لإبقائه كثيفًا وخطًا. يمكنك القيام بذلك في أي وقت في المناخات الجافة. كقاعدة عامة، لا تحب نباتات الزعتر الرطوبة. إذا كنت تعيش في منطقة رطبة وتفقد نباتك أوراقها، أو بدت أوراق الشجر خشنة، فقم بقص السيقان المصابة وحاول تحسين دوران الهواء. أضف أيضًا الرمل أو الحصى حول قاعدة النبات لمنع ملامسته للتربة الرطبة. يجب أن تنتعش النباتات المصابة عندما يصبح الطقس أكثر برودة وجفافًا.

سماد.

لا يجب إطعام الزعتر الزاحف الذي ينمو في تربة معدة جيدًا. إذا كانت التربة فقيرة، يمكنك التعويض عن طريق التغذية بأسمدة متأخرة الإطلاق.

العناية بالزعتر البري.

بمجرد إنشائه، يكون الزعتر بري مقاومًا للجفاف وتكون العناية به قليلة عند زراعة النباتات في التربة ذات الصرف المناسب. قد يصبح الغطاء المصنوع من الزعتر الصوفي طعامًا خفيفًا لحشرات المن وعث العنكبوت. احميه بالرش المتكرر لصابون البستنة العضوي. بخلاف ذلك، والري التكميلي العرضي في الأشهر الحارة، من الأفضل تجاهل العشبة. يكاد يكون من نوع “نباتها وانسىها” من الأعشاب. لا تشمل العناية بالزعتر بري بالضرورة الإخصاب، على الرغم من أن الطعام متعدد الأغراض قد يساعد العينات التي لا تستجيب للتقليم أو التي يتحول لونها إلى اللون البني.

على الأرجح، فإن اللون البني لهذا النبات يرجع إلى ضعف تصريف التربة. قم بإزالة النبات إن أمكن، وقم بتعديل التربة أو النبات في منطقة مختلفة. تعلم كيفية زراعة الزعتر البري بنجاح وكيفية العناية بالزعتر بري سيتضمن القص والتشذيب. قم بقص الحواف الخلفية لنبتة الزعتر الصوفي لتشجيعها على النمو أكثر سمكًا. تأكد من استخدام القصاصات في الطهي أو الفواحة أو في الحمام. أعشاب هاردي هي واحدة من أفضل الأسرار التي يحتفظ بها البستاني المبتدئ.

يُكمل الغطاء الأرضي من الزعتر الصوفي الأعشاب المستقيمة ويمكن أن يساعد في تقليل إزالة الأعشاب الضارة إلى الحد الأدنى عن طريق تظليل بذورها. ينمو الزعتر بري جيدًا أيضًا في حاويات مختلطة، متدرجة أسفل جوانب القدر. يجذب الزعتر الصوفي الملقحات أيضًا. في الواقع، سيصطف النحل لتذوق الأزهار الحلوة.

حصاد الزعتر البري.

كعشب، يستخدم الزعتر ليس فقط في نكهة اللحوم ولكن أيضًا في الحساء واليخنات والزيتون وزيت الزيتون والخبز والحلويات. إذا كنت ستزرع الزعتر لأغراض الطهي، لاحظ أنه يمكنك استخدامه إما طازجًا أو مجففًا. إذا كنت تريد تجفيف أوراق الزعتر، انتظر حتى تتفتح النبتة، ثم احصد النمو الطازج. تبخر الحصاد في الصباح الباكر، بعد الندى. قم بتجميع عدد قليل من الأغصان وعلقها بعيدًا عن الضوء المباشر في مكان جاف بالداخل (مثل العلية). عندما يجف تماما، يمكن تخزين الزعتر في وعاء محكم الغلق.

زراعة بذور الزعتر بري وبعض استخداماته.

الزعتر عشب غارق في التاريخ مع مجموعة واسعة من الاستخدامات ليس أقلها في الطهي. استخدم المصريون القدماء الزعتر في التحنيط، وكبخور من قبل الإغريق الأوائل، وكجناح ضد الكوابيس، وحتى كهدية لتعزيز الشجاعة بين المحاربين خلال العصور الوسطى. مع هذا العدد الكبير من التطبيقات، فإنه “لا بد منه” لحديقة الأعشاب. فكيف إذن، يقوم المرء بنشر الزعتر؟

إكثار نباتات الزعتر بري.

يمكن إكثار الزعتر بعدة طرق. إنه نبات صغير شديد التحمل يزرع بشكل شائع لجوهر الثيمول، والذي يعطي نكهة مميزة للأطعمة في المأكولات من الفرنسية (أعشاب بروفانس) واللبنانية إلى الإيطالية واليونانية والتركية والبرتغالية وحتى منطقة البحر الكاريبي. يمكن أن تنبت هذه العشبة من البذور مع إكثار إضافي لنباتات الزعتر التي يتم إنجازها عن طريق تقسيم الجذر، والعقل، وحتى وضع طبقات.

زراعة بذور الزعتر بري.

يمكن لنباتات الزعتر التعامل مع ظروف التجميد العميق وتتحمل الجفاف. على هذا النحو، فهي أعشاب سهلة النمو في معظم المناطق. هذا العضو من عائلة Labiatae (Thymus vulgaris) لن يزدهر فقط في حديقة الأعشاب، ولكن أيضًا يعمل بشكل جيد في الحاويات وبعض الأصناف مناسبة بشكل خاص للمناطق الضيقة بين أرضيات الأرضيات أو الممرات. تزدهر نباتات الزعتر في المناطق الساخنة المشمسة من التربة جيدة التصريف (الرقم الهيدروجيني 6.3) ويجب أن تزرع بالبذور في الربيع في صينية البذور أو مباشرة في الحديقة.

أبقِ النباتات الصغيرة رطبة ورقيقة حتى 15 سم متباعدة. هاردي في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية من 5 إلى 9، سينمو الزعتر إلى حوالي 12 بوصة (30.5 سم) للأصناف المستنبتة و10 إلى 12 بوصة (25.5-30.5 سم) عرضًا. بعد ذلك، في معظم المناخات، سوف ينمو النبات كمعمر، وبمجرد إنشائه، فإنه يتطلب القليل جدًا من الري وعدم الإخصاب.

جذور أعشاب الزعتر بري.

يمكن بسهولة تقسيم هذه العشبة الصغيرة التي تشبه الشجيرة أو نشرها من خلال عقل النباتات التكميلية. تكاثر من انقسام الجذور خلال أشهر الربيع. قسّم الشجيرة الصغيرة إلى أقسام أصغر وتأكد من أن كل قسم له جذور متصلة به. يمكن أيضًا أخذ قصاصات في أواخر الربيع لتكاثر نباتات الزعتر الإضافية. خذ قطع الزعتر في عقدة على الساق عند نقطة تلتصق فيها الأوراق. هذا هو المكان الذي تكون فيه تكوينات الجذر أكثر قابلية للتطبيق.

قم بإزالة الأوراق السفلية ثم ادفع الطرف المقطوع في وعاء من خليط التربة الرطبة أو الفيرميكوليت أو البيرلايت. احتفظ بالوعاء في منطقة دافئة ومظللة واحفظه رطبًا قليلاً. سيؤدي وضع نباتات الزعتر أيضًا إلى انتشار سهل للعشب. ما عليك سوى ثني ساق إلى الأرض وإزالة الأوراق من الساق وتغطيتها بالتربة. سقي القسم المنحني برفق. لتسهيل عملية التجذير، قم بقطع جرح صغير أسفل عقدة على الساق المدفونة. سوف يغذي النبات الأم القسم ذي الطبقات حتى تتشكل الجذور على الجذع المثني، وفي ذلك الوقت قد ينفصل عن الأم ويتكون، فويلا، نبتة زعتر جديدة تمامًا.

في ذلك الوقت، قد يتم نقل النبات إلى حاوية أو منطقة أخرى من الحديقة. مفيد في مجففات الزهور والأكياس، كمطهر، في أكاليل الزهور وتنسيقات الأزهار، وكذلك في مجموعة متنوعة من إبداعات الطهي من الخل إلى الزبدة العشبية والحشو والشوربات والخبز والشاي، هذه العشبة نبات سهل الزراعة والتكاثر وجزء لا يتجزأ من حديقة الأعشاب.

استخدامات الزعتر بري.

نبات متعدد الاستخدامات، الزعتر الزاحف له أربعة استخدامات أساسية:
غطاء أرضي لمكافحة الحشائش في تنسيق الحدائق.
نباتات عطرة في منظر طبيعي مكرس للروائح.
عشب الطهي.
الطب الشعبي.

عادة ما تبقى نباتات الزعتر بري قصيرة ويمكن أن تكون أغطية أرضية فعالة. يذهب بعض الناس إلى حد استخدامها كبدائل للعشب. الاستخدام الأكثر شيوعًا لها هو كغطاء أرضي لملء الفراغات بين أحجار الانطلاق، على الرغم من أن الزعتر قد يكون شديد العدوانية لهذا الغرض. الزعتر الصوفي، الذي يحتوي على أوراق الشجر الفضية، ربما يكون خيارًا أفضل في المناطق الضيقة. لن يبتلع هذا المزارع البطيء أحجارك بهذه السرعة في كتلة من أوراق الشجر. يوفر الزعتر الأبيض والأحمر المزروع بكميات كبيرة عرضًا زهريًا رائعًا. في هذه الأثناء يُزرع الزعتر بري بسبب أوراقه الرقيقة الفضية.

في حديقة الرائحة، يمكن استخدام الزعتر الزاحف كنبات شحذ أو كسطح أرضي حول الشجيرات والنباتات المعمرة الطويلة. أو يمكن استخدامه لملء ما بين حجارة المسار من خلال حديقة الرائحة. عندما تفرش قدميك بالزعتر، ستخرج رائحته.

أسرار عشبة الزعتر البري وفوائدها المدهشة مع طرق إستعمالها الصحيحة.

أتمنى أن تكون قد تعرفت على الزعتر البري وتعرفت على كيفية زراعته والعناية به.
وإن كانت لديك أيت أسئلة حول الزعتر بري أو معلومات حول المقال فلا تنسى إخباري في التعليقات أدناه.

لدينا ايضا:
شجرة البونسيانا.
نبات اجلونيما.
افضل طعم لصيد الفئران.